Comme chez vous（函館）
函館宝来町でさわやか若夫婦がやっているワインと小皿料理の店「Comme shez vous」（コム・シェ・ヴー＝くつろいで）。
シェフの加藤秀一さんは、鎌倉丸山亭で2000年頃修行していた。
この11種の野菜のポタージュは、その頃学んだレシピ。
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