「GOPAN（ゴパン）」が来た
夏に予約しておいたサンヨーの「GOPAN」がようやく発売になって到着。
粉からだけではなく、穀物粒を粉にする製粉工程を組み込んだためでしょう、頑丈な作り、重っ、約11Kg。
Rice Bread Cookerとあり、普通の白米（米粒）からパンができるというのが売りですが、私には玄米、雑穀などからも自由に作れるというのが魅力です。
説明書を見ると、米パン、玄米パン、雑穀パンを始め普通の小麦食パンや全粒紛パン、小麦フランスパン、バターロール、コッペパン、ベーグル、クロワッサン、デニッシュ、ピザ、フォカッチャ、チャパティ、ナンなどからうどん、スパゲッティ、ジャム、餅まで作れるようです。
それぞれの食素材にはそれぞれの歴史や文化、調理技術の工夫の積み重ねと多様さがあり、これ一台で簡単にできてしまうのは申し訳ない邪道であることは重々分かってはいますが、外食や買って食べるのとは異なる楽しみや食への理解につながるだろうと自己弁明。
過去記事：
フレンチバゲットを作ってみる（2010年09月10日）
11 12, 2010 07.デザインの世界, 16.都市・住い・インテリア・暮らし, 19.食と農、健康と病 | 固定リンク
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