Radical Imagination - from 鎌倉 with Love

風邪まだ治らず、近所のBergfeld（鎌倉長谷）にパンの買い出し。

日により焼く種類は違う。今日はドイツコッペを。
表面は固くパリパリしているが、中は柔らかい。
バターもチーズもソーセージなどもなしに、そのままじっくり噛みしめているだけで美味い。

ドイツは世界で一人当たりもっともパンの消費量が多い。
種類も500以上あるという。
ドレスデンやミュンヘン、ベルリンのパン売り場は壮観だったが、経験からいうとたぶん田舎町に行った方がその土地土地の素朴で旨い焼き立てパンが食べられる。