Radical Imagination - from 鎌倉 with Love

行きつけのなぎさ動物病院（鎌倉坂ノ下）で今年のワクチン注射。

証明書の写真は生後60日ほどで初めて連れて行った時撮ったもの。
両手の平に楽に収まるほどだった。
顔や耳の色合いが今とは違う。

ワクチンというのはまあ言ってみれば軽く病気にかからせて免疫を付けさせるわけで、８種もの恐ろしげな名前の病気のワクチン注射を打たれ、帰宅後、いつになくしんなりとおとなしく＠マークになるMic。

極楽寺の路地で。

極楽寺の路地で山桜、大島桜。

春は緑だが紅も主張する。
御霊神社（鎌倉坂ノ下）の緋桃。

長谷の小路で。

フキノトウと少し残っていたタラの芽を刻み、胡麻油で炒める。
信州味噌と柚子味噌、酒であえて。

春の味わい。
つまみにもご飯にも。

山で働く人たちは、焚き火であぶり、味噌をつけて食べるという。

庭の日陰で咲いた小さなスノーフレーク（Snowflake）。

ヨーロッパ中南部原産。
似たものにスノードロップがあるが、花びらの形が違う。
緑色の斑点が特徴。

花言葉は「美」。

庭のシャガの花が咲き出す。

尾根筋の日だまりなどで群生しているのを見ることがあるが、シャガの花はやはり半ば日陰の地で群れずにひっそりと、しかし妖艶に咲いてほしい。

シャガの過去記事：
胡蝶花2007年04月03日
今朝のおはよう-132 シャガ2008年04月06日

ご近所の教え子大庭夫妻を呼んで天ぷら。

種は、魚系は、丸八魚店（鎌倉小町）で求めた海老、わかさぎ、カマス、アオリイカ。
野菜系は、自然食品の店”Three Beens”（鎌倉小町）でのフキノトウ、タラの芽、カボチャ、人参、アスパラに、庭で摘んだ雪ノ下、三つ葉、山葵の葉と茎など。

胡麻油７：菜種油３くらいの割合で約190度。
揚げたてはうまく、春の味わい。
しかし、なかなか素材に会わせてカラッとは揚がらない。

天ぷらという調理法は "Tenpura" として国際語にもなっているが、いかに難しく奥が深いか、やってみて、また『天ぷら「みかわ」名人の仕事』（プレジデント社）を読んで考えさせられる。

日本橋茅場町「みかわ」店主、早乙女哲哉さんの同書中のことばは「天ぷら」を突き抜けて深い。

「よく”この種の揚げ時間はどのくらいですか？”という質問を受ける。私は”おいしくなるまで揚げて、まずくならないうちに油から出す”と答える。
…決まった揚げ時間があるわけではない。水分がほどよく抜け、旨みが際立ったところで油から引き上げればよいのである。
…仮にそのまま揚げつづけたとする。クセはどんどん抜けていくが、旨みもどんどん抜けていく。クセと旨みは表裏一体ゆえである」

コモンセージ、パイナップルミント、ワイルドストロベリー、ローズマリー、ミツバ…。
ドクダミもなんとか顔を出そうとする。

レモンバーム。
ティーにするととても身体が暖まるが、酒を作るつもり。

イタリアンパセリ。
生のままでもスープで少し煮ても。

Partnerの喉の調子がしばらく悪く、ちょうど金柑の幼木を売っていたので庭に植える。

そのままかじったり、煮て蜂蜜と。

Micが最近、庭で育てている野菜や草花をよく食べてしまう。

キャベツは大好きなのだが、庭の芽キャベツをばりばりあぐあぐ食べるMic。

花冷えの夜、「花ごころ」（鎌倉由比ガ浜）へ。

鼻水が出てもってきてくれたのが、お客さんにもらったというこのテッシュ入れ。リアルな凸面になっている。
え〜、どこかの知事だっけ。これもPR？

サツマイモの澱粉を溶き、桜海老などと調理した「なんじゃもんじゃ」。
とろりとして美味。

博多の赤鶏の鍋。
なにかとても久しぶりに肉を食べる。

食べきれず持たせてもらう。
玄米雑炊にするつもり。

プロダクトデザインクラス

スペースデザインクラス

デジタルデザインクラス

ビジュアルデザインクラス

卒業生たちのアーチをくぐって。

これからの健康と健闘を祈ります。

Partnerは謝恩会の幹事なので、進行管理、司会、会計チェックなど、なにやら忙しそう。

恵比寿「East Gallery」での謝恩会。
女性たちはまた化ける。

みんないい笑顔。
女子学生たちは、普段のTシャツ、ジーンズと装いもヘアースタイルも化粧も違うので、すぐには判別がつかない。
野郎たちはダークスーツがなじまず、クラブの新米黒服かヤクザのヒットマン。

多摩美術大学造形表現学部卒業式。
卒業生答辞はデザイン学科の北村みなみさん。

デザイン学科では101名が巣立っていく。
うち27名が博物館学芸員資格も取得。

きみたちの「古巣」はここだよ！
いつでも遊びにおいで。

多摩美術大学造形表現学部卒業式＆デザイン学科学位（芸術学士）授与式。

Partnerも無事授与。
４年間は早い。

過去記事：
入学おめでとう！（2005年4月8日）

腰越漁港で朝あがったカマスの一夜干しが旨そう。
ワイヤーハンガーにつるされ、20cm長、４匹で200円。

で、囲炉裏で。

江戸末期に生み出され、日本中に広められ、「桜前線」などの「基準」とされているクローン桜、ソメイヨシノ（染井吉野）は自然的にも文化的にも大嫌いで、ビニールの提灯が並ぶ段葛や源氏山公園の植樹桜にはなんの興味もない。

ご近所「かいひん荘鎌倉」の庭にある江戸彼岸桜の古木。

※桜についての過去記事はかなりあるので、サイト内検索でご覧ください。

由比ガ浜には浜大根があちこちに自生している。
菜の花立ちの季節、花芽を少し摘む。

ざっと湯がき水にさらしておひたしに。

口中に春がひろがる。

過去記事：
ハマダイコンの葉を

極楽寺の路地で。
すべて大島桜。

父の墓参りで腰越へ。
腰越満福寺の江戸彼岸（エドヒガン）桜。

腰越の小路で、小彼岸（コヒガン）桜。

小動（こゆるぎ）崎の大島桜。

嵐のような風雨から一夜あけた庭で。
タンポポの綿毛。まあるくなる前。

土もない庭のテーブルに置いてある穿孔貝があけた石の穴に根をはって咲いていたノボロギクの冠毛。

菅野博子さんからもらった自然薯（ジネンジョ）で麦とろを作る。
ふつうは白米に押し麦を１〜２割混ぜたものだが、今は私たちは玄米・雑穀党だから、玄米と押麦を約半々、雑穀も一割ほど。

水加減が多すぎ、かなり粥状態だが一番出汁で伸ばして旨い。

過去記事：
自然薯
自然薯-続

春の嵐。
月桂樹も芙蓉も琵琶も侘助もレモンの木もみな打ち震える。
伸びるだけ伸びたマーガレットは右に左にサンドバック状態。

タラの苗木を庭に植えていて、芽が出て来た。
タラの芽は、天ぷらに最高なのだが、今年は穫らない。

北鎌倉、台峰の尾根にある見事な山桜、通称「オロチ桜」。
がっしりと根をはった幹。

どこからどう見てもヤマタのオロチ（大蛇）。あるいはなんとかザウルスなどの恐竜を想わせる。
もう少したった花期に見たい。

Micと家を出たところで、ご近所O夫妻と、遊びに来ている同級の卒業生に出会う。

O夫妻は、捨てられたか逃げ出したか、首輪もなく放浪していたところを江ノ島の交番に預けられ、殺処分にまわされようとしていた犬をもらってきて５日前から飼い始めた。
「ウールちゃん」（推定６歳前後）と初めて会うMic。
私にも跳びついてきて顔をぺろぺろ舐める。

しょっぱなは逃げていたりしたが、一緒に散歩すると、もうずっと粘着系ストーカーのように目を血走らせて迫り続けるMic。

ウールちゃんは散歩をほとんどしてもらわなかったようで、脚裏が弱く、少しずつ慣らさなくてはならない。
今体重2.7Kgしかなく、まだ栄養失調気味だそう。
風が強く、震えてママの懐に。

庭のアセビ。
馬などの草食動物が避けるという。
葉を煎じると殺虫剤になる。

かわいらしくも恐ろしい有毒植物。

庭のリラ（ライラック）の幼木に花が泡立ち始めた。

いつもご近所で一番早く咲く桜。

長谷の路地で。

今日はまとめて炊いて冷凍してある玄米を昆布、かつを出汁で雑炊に。

梅干しももちろん入れ、庭の三つ葉を摘んで。
摘んですぐ、フードマイレージ10mだから、香りもいい。

送ってもらった自然薯掘りの名人について菅野博子さんに聞いてみた。

彼女のPartnerの永年の友人で、私と同じ歳。
「山菜全般にわたっての名人で自然をこよなく愛するとてもシャイな人」だそう。
いわき市の西北、遠野町上遠野（柳田国男『遠野物語』の岩手県遠野とは違う）というきれいな山中で穫ったもの。

今年は山野草、薬草などとそれを食べることについて知見と経験を深めたいと思っているので、一度ぜひご一緒させていただき指南を受けたい。

ブログのヤマイモとろろの記事を読んでくれて、卒業生の菅野博子さん（イラストレーション個展等で何回も紹介している）が見事な自然薯（じねんじょ）を私の胃の回復のためにと贈ってくれた。

菅野さんは福島県いわき市に住んでおり、地元の芋掘り名人からわけてもらったものだそう。

擦りおろしてとろろにし、昆布、かつを節、酒、醤油で出汁をつくって。
粘り気と旨味がすばらしい。

ヒトはけっこうはぁはぁぜぃぜぃなのだがMicはへっちゃら。

佐助の上から長谷、坂ノ下、稲村ケ崎を望む。

由比ガ浜、逗子遠望。

「大仏ハイキングコース」の途中、尾根から少し下ったところにカフェテラス「樹（いつき）ガーデン」がある。
（下からだと、市役所通りの長谷隧道を抜けて先左からえんえんと階段を上がる）。

昔、佐助に住んでいた頃、よく来たが、うれしいことに無事まだやっている。
少しずつ、ずいぶんテラス席も増えた。

ここの山桜はもう咲き始め。

急性胃腸炎を患って二週間、玄米スープと梅干し番茶で身体中の毒素を洗い流し、回復はしてきたのだが、なるべくエネルギーを使わないようにしていたので、まったく運動不足。

で、Micを連れて山歩き。
長谷大仏裏から源氏山へ。

Micを山に連れて行くのは初めて。
え〜、ここを登るんすかぁ？ととまどうMic。

尾根筋に、生息、成長範囲に見合って見事な山桜が続く。
まだ、咲く気配は無い。

ホー、ホケキョ
キーウィ、ウィッ、ウィッ
ツーピー
など鳥たちもにぎやか。

山歩きに慣れてきて楽しくてしかたがないMic。

庭の日陰でひっそり咲いた花。
君の名はなんだったっけ？

庭のワサビ（山葵）の花。

ダイコンなどと同じアブラナ科だから花は似ている。

食に利用するのは中国、朝鮮、日本ぐらいという。
近代の植物分類学上、"Wasabi" という「属」が作られた。
学名はラテン語化して "Wasabia japonica"。

急性胃炎をきっかけにして、玄米と「雑穀」を主食とする食生活に切り替えた。

で、「雑穀」について少しずつ調べている。

現在の世界での主要な穀物は、麦（小麦、ライ麦、大麦）、稲、トウモロコシ。
しかし、ほとんどこれらのみに中心的に依存した食生活というのは、歴史的にみればごく最近になってのことにすぎず、人々はもっと多様な穀物を栽培し、利用した生活をおくってきた、と『雑穀のきた道ーユーラシア民族植物誌から』（NHKブックス）で阪本寧男氏は述べている。

日本で「雑穀」といわれるのはアワ、キビ、ヒエなどだが、ここでは名称の話。

「雑穀」という日本語の呼称はいつどのように生まれたのだろうか？
大槻文彦『言海』（明治22年刊・昭和6年628刷）には出てこない。
その後の農林関係お役所の分類用語か？

日本ではアワはアワであり、キビはキビ、ヒエはヒエ。
これらの総称は「五穀豊穣」の「穀物」ではあっても「雑穀」などという呼び方はもともとなかっただろう。

英語では、これらの「雑穀」を "millet"と総称する。
総称が先にありきで、アワは "foxtail millet"、キビは "common millet"、ヒエは "barnyard millet" と "millet" とそれを形容することばで名となる。

麦に関しては、日本では逆で、「麦」という総称があり、それを「小」麦、「大」麦、「ライ」麦などに分ける。
英語では、小麦は "wheat"、大麦は "barley"、ライ麦は "rye" とそれぞれ固有の名称がある。

「東アジアでは雑穀類がムギ類よりもその栽培の歴史が古く、逆にヨーロッパにおいては、ムギ類が雑穀類よりもその歴史が古く重要なものであったことを示唆する」（同上書）。

庭の「忘れな草」の花。

さまざまな伝説に彩られている。

『伝説の花たち』（石井由紀・山と渓谷社）による（文は私が脚色）とー

伝説1ー
美しい娘ベルタと若い騎士ルドルフは恋人どうしだった。
春の宵、ドナウ川のほとりをふたりで歩いていると、水際で咲く青い花がベルタの目にとまった。
ベルタに乞われ、ルドルフが花を摘もうとすると、足元の土が崩れ、雪解けで水かさが増した川に落ちてしまう。岸辺の草を摑んでも次々に抜け、押し流される。
彼は手にした花を岸に投げ、「私を忘れないで（Forget me not !）」と叫んで渦巻く流れに姿を消す。
ベルタの手にルドルフの瞳のような青い花を残して…。

伝説2ー
迷った羊を探して山奥に踏み入った羊飼いが、見た事の無い小さな青い花を見つける。魅入られ見つめていると山の女神が現れ、導かれた洞窟の中には黄金の山があった。
好きなだけお取り、しかし「一番大切なもの」を忘れないように。
夢中で黄金をかき集めた羊飼いが帰りかけると、青い花が小さな声で「私を忘れないで」と呼びかける。
羊飼いは見向きもせずに去ろうとすると洞窟は崩れ羊飼いは山の底に埋まってしまった。

伝説3ー
エデンの園が生き物たちで満ちると、神はアダムにすべてに名前を付けるよう命じた。
神は生き物たちを順番に訪ね「お前の名前は？気に入ったか」と尋ねる。
みな「良い名をいただいて」と礼をいうなかで、青ざめて震えている小さな花があった。
「何を恐れているのか？」と聞かれ、「実は、難しい名前だったので忘れてしまったのです」と小さな声で答えた。
この花は花穂がくるくると巻いているので「スコルピオイデス（サソリの尾）」という名をもらっていたのだ。
神は笑って「今度は大丈夫、お前の名は”忘れな草”にしよう」と言われた。

庭の小さなボケたち。
紅ボケはもう少し。

人間の主食穀物の代表的なものは、小麦、米、トウモロコシだが、それ以外にも様々な穀物がある。

「五穀豊穣（ごこくほうじょう）」は、具体的な５つの穀物というより、いろいろな穀物が豊かに実り収穫できることの願いや歓びの象徴的ことば。

小町に住んでいた頃すぐそばでよく利用した自然食品の店「Three Beans」で求めた「穀物三昧」。
九州有機農業生産者グループ・葦農会の生産。

このなかに、発芽玄米、黒米、赤米、緑米、胚芽押し麦、モチ麦、活性生大麦、ハト麦、高キビ、アマランサス、アワ、キビ、ヒエ、と13種の穀物。

この間の急性胃炎の経験を通して、頭ではわかっていた「自然療法」「食養」を自分の生活、身体に徹底し、体質の改善をはかろうと決めた。

で、そのための指標測定のひとつとして「体組成計」というのを購入したら、これが実におもしろい。
体脂肪率計測付き体重計ぐらいまでは10年くらい前に使ったことがあるが「体組成計」とは何？

「体組成」とは、脂肪、筋肉、骨、水分など、体を構成する組成分のことで、「体組成計」は、脂肪はほとんど電気を通さないが、筋肉や水分は電気を通しやすい、ということを利用し、体の電気抵抗を測定することでさまざまなデータを得る。

一昔前の「体重計」とはまったく異なり、いかにもコンピュータ機器という感じの、MacBookPro並み厚みが15mmしかない（従来の1/3という）この計測器（「InnerScan50」/株式会社タニタ）に素足で乗るだけで、以下のことが測定され、18ヶ月にわたって記録が蓄えられる（４名まで登録可で、生年月日、身長、性別をあらかじめ入力）。

・体重
・体脂肪率
・内蔵脂肪レベル
・筋肉量
・推定骨量
・基礎代謝量
・体内年齢
・体水分率

ちょっと怖いものみたさ、という感じで乗ってみる。

今日現在の私のデータ：

・体重＝56.3Kg
高校生時代からずっと53〜60Kgの範囲内。

・体脂肪率＝12.1%
判定は「やせ」。

・内蔵脂肪レベル＝6.0
9.5以下で標準。

・推定骨量（骨に含まれるミネラル量）＝2.6
年齢からして標準。

・基礎代謝量＝1320Kcal
「基礎代謝（BM＝basal metabolism）」とは、「生きていくために最低限必要なエネルギー」のことで、安静時に必要な量。
一日の総エネルギー量は、これに「生活活動代謝量」と「DIT（食事に伴うエネルギー量）」が加わる。
基礎代謝は総エネルギー量の70%。
ということは、私の一日の標準的必要総エネルギー量は1886Kcalということになる。

・体内年齢＝36歳
まだ意味がよく分からない。

・筋肉量＝46.90（-2）
少なめ。体脂肪率と合わせた判定はやはり「やせ型」。

・体水分率＝58.1%
血液、リンパ液、細胞外液、細胞内液など。
男だと約55〜65％、女は45〜60%。

え〜と、どういう数値目標を立てたらいいのだろうか？

ひどかった胃炎も一週間ぶりにようやくおさまった。

薬によるものではない。
病院で処方された抗生物質や沈痛、消化調整剤などを飲んでいたのだが治るどころか悪くなるばかりだったので３日目からは服用するのをやめた。

固形物を受け付けられない状態のなかで、ひたすら飲み続けたのは、玄米スープ、野菜スープ、豆乳、梅干し番茶。
治ったのはすべてこれらのおかげ。

食欲も出てきて、今日は玄米ご飯に摺り胡麻をかけて食べられるようになった。

じっくり噛み締め、口中に拡がる味わい、身体中の細胞が喜んでいるような気持ちを楽しむ。

キャベツ「ジュース」を作る、はずだった。

キャベツにはたくさんのビタミン、特に抗潰瘍性（胃潰瘍や十二指腸潰瘍など）のビタミンUが多い（「キャベジン」という名の胃腸薬もある）。
ただ、ビタミンUは加熱に弱いのでキャベツは生かジュースがいい。

無農薬キャベツの葉を数枚刻み、豆乳、蜂蜜を加えてミキサーしたのだが、ハンドミキサーではどうもうまくジュースにならない。

で、ビタミンUくんには今回は犠牲になってもらって、ホットスープにしてしまう。
塩、胡椒、牛乳、バター、庭のハーブ等を加えて。

夕刻、庭で休んでいると月が上がる。
写真は相変わらず情緒なく望遠300mmで。

iPhoneアプリの"iEphemeris"を見ると、月齢的には満月に成り立て。

本当は山野に自生する自然薯（じねんじょ）が一番うまいし栄養価も高い。
しかし、これはそうそう手に入るものではなく、かなり高価（ネット通販をちょっと調べたら、1〜2本程度、1Kgで¥3,700ほど）。

以前、長野県根羽村で、自然薯掘りの名人についていって観察したことがあるが、まず、ありそうな場所のアタリを付け、地上の蔓葉から所在と育ち具合を見て取り、芋を傷つけぬよう、また次期のためどう残すか細心の注意を払って掘り起こす、等々実に経験と労力と洞察力を要するもので、栽培ものと違い、とても一般的な流通には乗らない。

東城百合子『薬草の自然療法』（池田書店）よりー

ヤマイモは酵素が多く、腸内細菌の働きをよくします。
そして腸粘膜に活力をつけるので整腸し、浄血を助け、体細胞の働きも強めます。
病弱な人や、長わずらいの病人にとっても貴重な食べ物です。
ヤマイモは、澱粉消化酵素のアミラーゼがダイコンよりも多く、ヤマイモの澱粉そのものもとても消化がよいので、一緒に食べた他の食物の消化を促進します。
コレステロール過多の予防にも。

で、千葉産大和芋をとろろに。
昆布、削りぶし出汁と減塩丸大豆醤油で伸ばして。

冷蔵庫にあったカボチャの残りでスープを作る。

タマネギと炒める。バターは使わずオリーブオイルで。
普通は牛乳や生クリームだが有機豆乳にブイヨン。
ミキサーして暖め、庭のパセリを浮かべる。

番茶を煮出し、梅干しを入れてさす。

「血行を盛んにして老廃物を出し疲れをとります。貧血者にもよい。腹痛にも胃腸を整えるためにもよい」（東城百合子『自然療法』）。

ただし、農薬、化学肥料、除草剤などが煮出されてはたまらないので、信頼している自然食品の店「かなや」（由比ガ浜）で完全無農薬のもの。

梅干しも自然農法、自然塩のものを。
梅干しは古いものほど薬効があるそうだが、最近はほとんど見ない。

あいかわらず腹の”Google状態”が続き、玄米スープ、野菜スープ、蜂蜜湯、豆乳を暖めたもの程度しか摂れない。

ほほがこけてきたわね、とPartnerに言われる。たしかに。

写真はもっとも信頼している自然療法の本、東城百合子『自然療法』（あなたと健康社）。
詳しく書きたいが今は気力がない。いずれ。

まだ、固形物は胃が受け付けない。

昨晩、洗ってザルに上げておいた玄米。
鍋で炒る。

炒り上げた玄米。

「洗って水分を含んでいるから、おいおい米に花が咲く。ピチッピチッという心地よい音もするはず。この音を聞き、香ばしい香りに包まれつつ、全体が小麦色程度になるまでいる。きつね色では、成分がこわれるように思う」（辰巳芳子『あなたのためにーいのちを支えるスープ』より）

「小麦色程度」というのが難しい。今の都会人にとって「小麦色」といったら小麦畑の小麦ではなく、かなり日焼けした肌をイメージして「きつね色」より濃いと思ったりするのではないか。

これに、昆布、梅干しを加え、水を入れて30分ほど煮出し、濾して。

炒り玄米の香ばしい香りと滋味、梅干しのかすかな酸味…。

庭のオオイヌノフグリの花が咲き始め。
植えた覚えはないので、たぶんMicの腹にでも種が付いてきて広がったのだろう。
オオイヌノフグリ（大犬陰嚢）& Micの写真

イヌノフグリは日本の自生種だが、ヨーロッパ原産のオオイヌノフグリ（明治17年に牧野富太郎によって東京上野で記録され、大正時代に広まった）。
実が密生する産毛のようなものにくるまれていて、まるで犬のフグリ（陰嚢）のようだとイヌノフグリと日本では呼ばれるが、ヨーロッパではヴエロニカ属と呼ばれ、キリスト教と深く結びついている。

『伝説の花たち』（山と渓谷社）によると、

イエスがゴルゴダの丘に引き立てられていくとき、見かねた婦人がかぶりものを外し、血と汗をぬぐってやった。
するとその布にイエスの面影（Vera Iconica）が現れ、これを見ると病気が治るなど、数々の奇跡が起き、婦人は「聖女ヴェロニカ」と呼ばれるようになった。

足元の小さな青い花にも血の一滴がしたたったので、この花には今もイエスの面影が記されている、とされる。

少しフラフラしながら、家にあるタマネギ、人参、ジャガイモ、庭のローレル、スープパセリ、ブイヨンと昆布で。

まあ、オリーブオイルでタマネギを下炒めしたりブイヨンを入れたりしているのでちょっと分類不能のスープだが、野菜の滋養が溶け出し、ほとんど何も食べていない胃にやさしく染み渡る。

衰弱した漂流者を救助したときなどは、水の次に野菜スープを少しずつ与えるんだよなぁ。

急性胃炎、頭痛、発汗などのため昨日からもう一日半、白湯、蜂蜜湯、リンゴジュース程度しか摂っていない。

このままではまったく力が出ないので、尊敬する辰巳芳子さんの『あなたのためにーいのちを支えるスープ』（文化出版局）を取り出し、あれこれ作ろうと思い立つ。

この本は辰巳さんが、母親から、また料理の恩師から受け継ぎ、そして父親の長年の闘病を支えるために工夫を重ねた和洋スープのバイブルであり、また人の愛情と尊厳をスープの湯気の向こうに見る食育と自然哲学の書でもある。

上のカバーに使われている作品は、私もベルリンのバウハウス・アーカイブ（Bauhaus-Archiiv）で観たことがある。
ルートウィッヒ・ヒルシュフェルトマック（Ludwig Hirschfeld-Mack）の "Gradation farbig"（1922/23）。

辰巳さんは「色は食材、並列は技法。それらのおのずからなる融合の美は、味というものの行き着くところと結びつく」と考え、この作品に深く共感してカバーに使ったのだった。

さて、準備するか…

写真は広河隆一氏によるガザの写真と記事が掲載されている『DAYS JAPAN 3月号』より

イスラエルとハマスは停戦に合意したわけではなく、それぞれが一方的に停戦したのであり、イスラエルはいつでも攻撃できる。
クリントンとアッバスは、パレスチナ人のこれからの運命を直接の当事者抜きで話し合ったりしている。
イスラエル「建国」時と同じ。

原文: Prof. Abdelwahed (ガザ・アル=アズハル大学
教養・人文学部英語学科) 発信の一連の電子メール
邦訳: 岡真理/TUP

【メールその42】
日時: 2009年2月19日 (木) 07:37
件名: ガザへの攻撃は止まない!

昨日夕べ、イスラエルの戦闘ヘリコプターがテル・アル＝ハワー地区の私たちの頭上を飛んでいた。ヘリは私たちの地区のどこかにミサイルを一発、発射した!
さらに、ハーン・ユーニスとラファの2カ所がF16戦闘機の標的なった。また昨晩、ほとんど深夜だったが、F16がガザ市北部の複数の標的に3回の襲撃をかけた!
連中がこのごろ標的にしている場所の多くは戦争中に何度も攻撃されたところだ。つまり連中は、すでに破壊された場所を攻撃しているのだ!
問題は、これらの襲撃はメディアで報じられていないということだ! ニュースで一言も触れられない。まるで
これが当たり前の日常習慣になってしまったかのように!

【メールその43】
日時: 2009年2月19日 (木) 09:27
件名: 献血の要請

ガザの保健省は市民に対し何型でもよいから(おもにRhマイナス)緊急に献血を要請している。すべての病院と血液銀行でRhマイナスのすべての型の血液が底をついたのだ! 保健省は人々にこれら必要な型のうち何型でも可能なかぎり献血するよう求めている!
それに加えて、91種類の薬がガザではもはや完全に入手不能だ。ゼロになってしまったのだ! これらの薬について、当然、人々はどうすることもできない!

私の中学・高校以来の友人、稲富滋君がNHK-BS『熱中時間〜忙中"趣味”あり』に「地下鉄階段熱中人」として紹介された。
9日昼12時からNHKハイビジョンで再放送

東京には地下鉄の駅が290あるが、その階段をすべてひとりで計測し、各駅の詳細な図解に記録している。
「大絶壁」「五段瀑布」「光の回廊」などと勝手に名を付けたりも。

なぜそんなことをしているのか。司会の薬丸裕英、平山あやたちやゲストの片岡鶴太郎も途中までさっぱり理解できない。

彼は一昨年、金毘羅宮を訪れ、1368段という参道の石段を登り詰めるプロセスの次第に高まり清まる気持ちと、登りきって参拝するときの達成感を味わい、住んでいる東京で同じような経験ができないかと考えて、地下鉄の階段を参道に見立てることを思いついた。

で、長い階段を登り、出口の近くの地域の人と密着した小さな神社や祠（ほこら）などに参拝する、四国霊場88カ所お遍路に負けない、東京地下鉄252カ所（地上駅やエスカレーターしかない駅は除くため）の大霊場にしたい、と夢を膨らませているのだ。

東京中の駅出口近くの地域神社などはとても調べきれないので「東京地下鉄巡礼団」をひとりで名乗り、「同志」を募集している。

しかしまあ、ちょくちょく会っているのに、こんなことを密かにやっているとは1月24日朝日新聞朝刊第2東京面に紹介されるまで知らなかった。

ようやく登りきって深々と都内の排気ガスを吸い込むのは嫌なので私は遠慮しておくが。

腹痛、吐き気などで医者に行ったら「急性胃炎」と診断され、抗生物質、頓服の痛み止め等をもらう。

酒飲みで脂肪肝気味の人は重大な病気につながることもあるので注意、水分以外の食事は二日間ほど控えるよう、回復に二週間ほどはかかると言われる。

写真は庭のワイルドストロベリー。

よく食べること
よく歩きまわること
よく眠ること
その姿をよく見続けること

同じ”時”を、共に生きていると感じること

7月に、恩師、五十嵐威暢先生の展覧会が、ポーランドのポズナン（Poznan）ポーランド国立美術館で開催されるのにあわせてツアーが計画されている。私もプラニングを手伝う。

ワルシャワ、クラクフ等にまた訪れることを思うと楽しく嬉しい。

ポーランドの好きなウォッカのひとつ、「Belvedere」を三留商店（鎌倉坂ノ下）で。

ウォッカの過去記事：
ウォッカ

アメリカの新聞はどこもネット時代の新聞離れと広告収入激減で存亡の危機にある。
全国紙「New York Times」をはじめ、「San Francisico Chronicle」のような地方名門紙も同様。

メディア・パブの記事で、アメリカ中部、コロラド州デンバーの150年の歴史を持つ老舗地元紙「Rocky Mountain News」の廃刊を知る。

このサイトの新聞廃刊をめぐる22分ほどのムービーが素晴らしい。
スタッフや愛読者の愛着と無念の想いが伝わってきて見ていて思わず涙した。

フランスでは学生に一年間無料で新聞を供与するなどしているようだが、私の教えている大学生をみても（まあ美大ということもあるが）、自腹で新聞を購読しているものなどほとんどいない。

日本の新聞も遠からず同じ運命にあるのだが、大新聞社首脳は「世界一の発行部数」などにあぐらをかき、たかをくくっていて、危機意識はたぶん薄い。

Partnerと横浜で落ち合い鎌倉に戻って来て夜9時過ぎ。
さて、と思案して「花ごころ」。

ウコン入り泡盛で鯵刺。

薩摩つけ揚げ。

沖縄焼きそば。コーレーグースーを振りかけて。

三十数年前、沖縄で暮らしていた頃、「沖縄そば」はもちろん普通にあったが、こういう焼きそばがあったかどうかどうも記憶が定かでない。

ずいぶんお世話になった懐かしい「ランチョンミート」も少し入っている。

「花ごころ」の過去記事：
鎌倉サザエの炊き込みご飯／花ごころ（鎌倉由比ガ浜） 2008/10/26

西五反田で開かれている多摩美術大学造形表現学部デザイン学科卒業制作選抜作品展が今日（3月1日）まで。

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