今朝のおはよう-118 アラメ
坂ノ下の漁師さんが干しているアラメ（荒布）。
由比ガ浜によく打ち上げられている。
1300年前の大宝律令の税制や正倉院の文書にも登場するという。
千切りにして佃煮、酢の物、かき揚げなどに。
血糖値を下げる食物繊維のアルギン酸、血圧を下げる効果の高いカリウム、フコキサンチンなど海の恵みの栄養素が豊富。
2 28, 2008 18.花・木・野菜・生きものたち, 26.今朝のおはよう | 固定リンク
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