Radical Imagination

庭の月桂樹の葉が朝陽に透けて。

葉付きの枝で編んだ冠が月桂冠。古代ギリシャ・オリンピックで勝利者を讃えて贈られた。

地中海原産で、日本へは1905（明治38）年にフランスから移入され、日露戦争戦勝記念樹として植えられたという。

日陰で干した葉が「ベイ・リーブス」「ローリエ」。
シチュー、ブイヤベース、カレー、スープなどに、肉や魚の生臭さを消し味を引き立てる。