囲炉裏でチーズフォンデュ -2
暑さでどうしても食欲減退。
お酒ばかり飲んでいてはいけません。
で、昨年試してみた囲炉裏でのチーズフォンデュ。
KIBIYAのカンパーニュを切り、エメンタールとグリュイエールチーズを安い白ワインで溶く。
パンも肉もありあわせの野菜も囲炉裏であぶり、炭火で適度に泡が出るくらいに熱せられているフォンデュ鍋のチーズにからめて。
8 24, 2007 20.囲炉裏の愉しみ | 固定リンク
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