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山芋のとろろが大好きだ。
「鎌倉市農協連野菜直売所」(通称「レンバイ」)で仕入れた、たぶん「大薯」と呼ばれる山芋をすりおろす。
素晴らしい粘り気。新米にたっぷりかけて。
11 26, 2006 19.食と農、健康と病 | 固定リンク
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