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2005年12月30日

PaPa Noel (鎌倉由比ガ浜)-3

051230papanoel

伊達鶏のリゾット。

伊達鶏というのはフランス産のブレア種という最高級鶏を日本で改良したものだそう。福島を中心に飼育されている。
歯ごたえ感はあるが固くはなく旨味が強い。

12 30, 2005 05.私の好きな鎌倉の店・洋食 |

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