Radical Imagination - from 鎌倉 with Love

Nature et Sens、自然・ナチュラルでしかもセンス良く、とでもいう名にポリシーがにじんでいる。
雪ノ下の夜などはほんとうに静かな住宅街の、元はギャラリーだったところに2年前にオープンしたフレンチ・レストラン。淡いベージュの壁紙とシンプルなウッドチェア、真っ白なテーブルクロスととても清潔感に満ちた店内は気持ちいい。

人参のムースとコンソメのジュレーに函館のウニを添えて。人参の甘みとウニの潮の香りが口の中で混じり合う。

色々な夏野菜（15種）のコンポート サフラン風味、活〆スズキのマリネとともに。

使っている見事な鎌倉野菜を説明してくれる。

本日の魚料理。カサゴの蒸し焼き、ドライトマト、ケッパーソース、あさり風味で。淡泊なカサゴの身にあさりのエキスが染み込む。

メインディッシュ。山形産牛ロース肉の備長炭焼き、赤ワインソース。

息子の誕生日祝いで食事していたのだが、店の人には何も言っていないのにすぐ気づき、デザートにHappy Birthdayのプレートが出てくる。透明な皿にチョコレートしてあるので文字のシャドーの演出も心にくい。