Radical Imagination - from 鎌倉 with Love

おいしいパンに恵まれるというのはとても幸せだ。

天然酵母パン工房「KIBIYAベーカリー」は、無農薬国産小麦、石臼挽き全粒粉、ライ麦粉、天塩を使い、添加物ももちろん無使用。
私の好きなのはカンパーニュだが、発酵時間をたっぷりとったバゲットや四つ葉バターを折り込んだクロワッサン、乾燥バジルを入れて焼き上げたものもいい（トーストすると香り立つ）。

電話して取り置きしてもらう常連でにぎわう。

御成通りのちょっと見過ごすような狭い横路地を入ったところにある。以前は2階がカフェのようになっていて買ったものを食べられたのだが今はやっていないのが残念。

段葛店ともども、西鎌倉の老舗イタリアレストラン吉備屋の経営。