Radical Imagination - from 鎌倉 with Love

湘南鎌倉メーリングリストというのに入っているのだが、そのメンバーである骨董を商うhanaさんのご主人が近所（由比ガ浜通り・長谷東町バス停そば）にラーメン屋を開店したので開店日に行ってみる。
MLの方ですね、と手伝っているhanaさんがにこやかに迎えてくれる。結婚して１年のハンサムなご主人はカウンターの中で緊張気味で固い表情。

MLで場所探しから味作りの苦労のプロセスをだいたい知っている。
トッピングの選択はいろいろあるが、まずは基本となる普通のラーメン。
鰹と煮干しをベースにしたけっこう濃厚なスープ、奥で作る自家製の細麺はなかなか。チャーシューはかなり大きくとろとろと柔らかい。

私はふだんはあっさり系醤油味が好きなので、以前書いた鎌倉赤坂飯店のラーメンが一番好きなのだが、疲れ気味、脂っ気抜けのときはこういうのもいい。

壁にちょっと小物が展示できるようになっていて、期間限定で展示物を販売する。今回は1940〜70年代にアメリカで作られたアンカーホッキング社の耐熱ガラスマグ。
日本のレトロガラスや明治の印判小皿などが予定されていて楽しみ。